Cantharellus subalbidus é uma espécie de fungo nativa do oeste da América do Norte. É um membro do gênero Cantharellus, junto com outros cantarelos comestíveis populares.
Descrição O basidioma apresenta coloração branca a creme, escurecendo posteriormente para amarelo-alaranjado. O píleo mede 4–15 cm de largura, plano a deprimido, tornando-se infundibuliforme (em forma de vaso) com a idade. O estipe tem 2–7 cm de altura e 1–5 cm de largura, afunilado, com manchas amarelo-acastanhadas devido a machucados e idade. Os esporos são brancos, elípticos e lisos. Apresenta aparência semelhante a outros cantarelos, exceto pela coloração creme a branca e pelos machucados alaranjados.
Espécies semelhantes Várias outras espécies de cantarelo podem ser encontradas no oeste da América do Norte:
C. californicus C. cascadensis C. cibarius var. roseocanus C. formosus Além disso, Leucopaxillus albissimus, Hygrophoropsis aurantiaca, Chroogomphus tomentosus e espécies dos gêneros Clitocybe, Craterellus, Gomphus, Omphalotus e Polyozellus podem apresentar aparência um tanto semelhante.
Distribuição e habitat C. subalbidus é um cogumelo nativo da Califórnia e da região Noroeste do Pacífico da América do Norte. Nesta última, pode ser encontrado de agosto a outubro. O fungo demonstrou ser mais comum em florestas antigas do que em florestas mais jovens.
Ecologia Cantharellus subalbidus pode formar associação micorrízica com espécies de pinheiro, tsuga, abeto-de-douglas e Arbutus menziesii.
Usos Cogumelo comestível recomendado, pode ser preparado sauté ou cortado em pedaços e assado a 177°C por 10 minutos.
Ver também Cantharellus californicus Cantharellus enelensis Cantharellus formosus Cantharellus lateritius
Referências